提前备好玻璃瓶子，用沸水消毒
煮沸后瓶子倒扣凉干水
蓝莓500克洗净，拌入冰糖180克用电高压锅隔水蒸至冰糖融化
融化后的蓝莓稍凉后放入料理机内搅碎，倒入不粘锅中小火熬至汤汁减少，浓稠时加入一个柠檬的汁。
中间一定要多搅拌，避免沾锅底，一直熬煮到非常浓稠的时候，果酱能挂在刮刀上不滴落即可关火。
果酱趁热装入瓶子里，拧紧盖子
盖紧盖子的蓝莓果酱，放入电高压锅隔水蒸十分钟， 这样是为了把玻璃瓶内的空气排出来形成真空，延长保存期限。只要不开封，放入冰箱可以保存一年之久。果酱冷藏以后会变得很稠。
装果酱的瓶子最好用小瓶装，100毫升容量的最好，一旦开封了，越快食用完最好，大瓶装的话，食用时间长，开开合合不利于保存。
熬果酱的锅别刷了，加点水煮开，就是一杯蓝莓汁，酸酸甜甜太吸引人了。
蓝莓酱加水冰镇后就是纯天然的蓝莓果汁，颜色好美腻滴，姐姐吃的不仅仅是味道，也是美的好心情！