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红烧鱼块
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作者：
食也乐也
用料
红烧鱼块的做法步骤
步骤 1
把鱼清洗干净，倒入料酒，葱姜，腌制5分钟
步骤 2
准备好所需的葱姜蒜辣椒
步骤 3
将鱼裹上淀粉，倒入适量油，油温7成热，一片一片下入鱼块煎制
步骤 4
煎至金黄捞出备用
步骤 5
放入姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油
步骤 6
倒水，煮沸倒鱼块，放入生抽，盐进行调味，老抽上色，多煮一会，煮入味
步骤 7
放入辣椒，加点白糖提鲜
步骤 8
最后汤汁收的差不多了，放入葱段，盛出装盘
红烧鱼块的小贴士
鱼要先腌制五分钟去腥 加淀粉煎鱼肉不易散 一点点白糖提鲜
菜谱创建时间：2019-06-17 23:03:51
