准备好材料
黄油放入不粘锅里小火融化
黄油完全融化后倒入棉花糖
用刮刀按压、搅拌,直到棉花糖和黄油完全融化。
加入奶粉,继续搅拌煮至无干粉状态
关火,加入干果迅速翻拌几下
接着倒入饼干
从下往上,从里往外简单的翻拌几下
把雪花酥放入不粘烤盘内,双手带手套不停往外翻,直到所有材料都被千丝万缕的糖包裹住
慢慢按压紧实雪花酥团,然后借用塑料刮板整形
整形好后的雪花酥趁还有余温用筛子筛上奶粉
完全放凉后用刀切块,根据自己喜好切大小
一块块的用自封袋封起来常温可以放很多天,怕变软的可以放冰箱冷藏,拿出来吃一点都不会凉
1⃣️ 饼干一定要选硬性的,这样在整形的时候才不会被压成粉末 2⃣️ 一定要使用不粘锅和不粘烤盘,也可以在烤盘上放硅油纸操作 3⃣️ 融化黄油和棉花糖一定要全程小火 4⃣️ 要在雪花酥团还温热的时候撒奶粉,这样奶粉才能粘在糖上 5⃣️ 坚果可以根据自己喜好,花生切记不可不放 6⃣️ 个人不喜欢吃太甜和黄油,所以配方中做出来的量都不会太甜,喜甜的自己加量