雪花酥(不甜)

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用料

雪花酥(不甜)的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油放入不粘锅里小火融化

步骤 3

黄油完全融化后倒入棉花糖

步骤 4

用刮刀按压、搅拌,直到棉花糖和黄油完全融化。

步骤 5

加入奶粉,继续搅拌煮至无干粉状态

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步骤 6
步骤 6

关火,加入干果迅速翻拌几下

步骤 7

接着倒入饼干

步骤 8

从下往上,从里往外简单的翻拌几下

步骤 9

把雪花酥放入不粘烤盘内,双手带手套不停往外翻,直到所有材料都被千丝万缕的糖包裹住

步骤 10

慢慢按压紧实雪花酥团,然后借用塑料刮板整形

步骤 11

整形好后的雪花酥趁还有余温用筛子筛上奶粉

步骤 12

完全放凉后用刀切块,根据自己喜好切大小

步骤 13

一块块的用自封袋封起来常温可以放很多天,怕变软的可以放冰箱冷藏,拿出来吃一点都不会凉

雪花酥(不甜)的小贴士

1⃣️ 饼干一定要选硬性的,这样在整形的时候才不会被压成粉末 2⃣️ 一定要使用不粘锅和不粘烤盘,也可以在烤盘上放硅油纸操作 3⃣️ 融化黄油和棉花糖一定要全程小火 4⃣️ 要在雪花酥团还温热的时候撒奶粉,这样奶粉才能粘在糖上 5⃣️ 坚果可以根据自己喜好,花生切记不可不放 6⃣️ 个人不喜欢吃太甜和黄油,所以配方中做出来的量都不会太甜,喜甜的自己加量

菜谱创建时间:2019-06-18 00:14:39
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