虎皮蛋糕

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作者：豆芽儿吖呀

不开心的时候喜欢吃甜食一吃甜食就胖一胖我就不开心了😛

用料

虎皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

8个蛋黄、45g糖打发至纹路清晰大概打五六分钟左右

步骤 2

如图这样有纹路

步骤 3

打好后筛入15g玉米淀粉翻拌均匀烤箱预热 200度中下层烤10分钟

步骤 4

烤好后放一边晾凉备用

步骤 5

4个蛋黄、50g玉米油、10g糖、80g低粉搅拌均匀如图放一边备用

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步骤 6

4个蛋白打散加30g糖分次加打至有大弯勾即可打好的蛋白三分之一加入蛋黄液里翻拌均匀然后倒在一起翻拌均匀倒入烤盘烤箱预热 150℃ 25分钟烤好后晾凉备用

步骤 7

200g奶油 12g糖打发至纹路清晰不流动状态抹在蛋糕卷上卷起来冷藏半小时虎皮也是一样的奶油抹到虎皮上中间放蛋糕卷卷起来就完成啦

步骤 8

成品喽

步骤 9

好吃😊

虎皮蛋糕的小贴士

如果奶油是甜奶油就不需要放糖了

菜谱创建时间：2019-06-18 09:36:58

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