玉米粒是夏天的时候煮熟剥好冻在冰箱里的，拿出来一小袋室温解冻。
咸鸭蛋3个，取蛋黄备用；胡萝卜切丁备用
锅内放适量食用油，可稍微多一点，放鸭蛋黄小火炒成泥（就是炒散，不成块就行）；接下来放入胡萝卜丁，一起翻炒。
最后放入玉米粒，与鸭蛋黄充分翻炒，玉米尽量都沾上蛋黄，翻炒大概两分钟即可。
出锅前尝一下味道，如果鸭蛋不咸可放入少量食盐提味。