苋菜择好洗干净滤干水，
把苋菜切成丝，
腰肉切成丝放一勺料酒，一勺味极鲜抓匀腌10分钟，
一锅水烧开，把面放下去焯一下（水再次烧开就可以捞出来了）
热锅放油，把苋菜丝倒进去翻炒均匀，
加一锅水盖上盖子煮开，
汤煮开后放入焯好的面，
把腌好的肉丝放3勺地瓜粉抓匀，
用手一边抓散一边沿着锅一圈把肉丝下入锅里，
放入去干好虾线冲洗干净的虾，盖上盖子闷煮2分钟，
加入一勺料酒，
加入3勺鱼露，
加入一勺鸡精搅拌均匀，
美味的苋菜肉丝面就煮好啦，不想炒菜的时候来碗面吧😋
肉丝下入锅里不要马上搅拌，等几秒地瓜粉定型了再搅拌哟😬