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绿豆糕（懒人快手，绿豆粉版）
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作者：
cancel13
用料
绿豆糕（懒人快手，绿豆粉版）的做法步骤
步骤 1
先拿个大点的盆，把白糖倒进去。
步骤 2
绿豆粉如果是生的要先炒熟，我的其实是熟粉，不过还是炒了一下，小火稍微炒一炒就很香了。
步骤 3
把热的绿豆粉过筛倒进盆里，倒进去还是热的，这样拌一拌白糖就很好融化啦，不用担心拌不匀。
步骤 4
奶粉也要过筛哦！然后加入融化的黄油
步骤 5
加入牛奶后应该是很好成型又不会太软的面团，牛奶可以先预留10g，我这次的加到了65g才好。
步骤 6
分成约40g一个的面团，模具抹油，压形状，ok啦，冰箱冷藏一下会更好吃。
步骤 7
我的模具是50g的月饼模具，不想做太厚就做的成品40g一个，做了五个。（我一开始没抹油压得有点丑）
绿豆糕（懒人快手，绿豆粉版）的小贴士
1. 保持你所有容器刮刀和手干净干燥，不要有水。 2.可以不加奶粉，牛奶就也可以少加一些。每个人用的绿豆粉不一样，不要一次性把牛奶全倒了。 3.黄油其实就10g就一点点而已啦，就是为了有那个香味，还有好脱模一点而已。（脱模就用刚刚融化黄油锅底剩那一丢丢都够了） 4.这个方子做起来特别快，而且不用洗很多碗啊锅的！ 5.重点是一定要过筛！一定要把粉类全部过筛好！这样吃起来才会细腻没有粉质感。 6.20g糖吃起来不算甜哦！ 可能我的奶粉不甜，就普通的新西兰全脂奶粉。
菜谱创建时间：2019-06-18 12:34:07
