先处理鸡翅和大虾。鸡翅划几刀，用少许盐，生姜，料酒，生抽，胡椒粉腌制半小时以上。大虾清洗干净后去虾线，用料酒泡一会，然后控水待用。其余配菜清洗切好备用。
砂锅洗净后底部倒入一层油（比平时炒菜多一些），生姜蒜头入锅后煸炒一下。然后依次放入配菜（我先放入土豆胡萝卜，西芹洋葱和青红椒），最后一层铺上大虾和鸡翅。中大火闷10-15分钟后铺调汁。（点开图片有惊喜😜）
闷的时候可以调汁，把调汁的材料放一起搅拌均匀，调至粘稠，然后平铺到闷好的鸡翅大虾上，盖盖再闷十分钟后拌一下就可以开吃啦，小心别烫着哦