用如上的量做了两个六寸的戚风蛋糕,不喜欢太甜,所以用糖量很少。
戚风蛋糕步骤没拍照,这次烤出来表面没有开裂,总结了下磨具要放烤箱倒数第二层,用烤盘托住磨具,不是烤网!120度烤25分钟,再转150度烤25分钟,成品做出来还是不错的。
由于来不及分层,也不想吃太多奶油,6寸的蛋糕我只用了250g奶油,奶油打发至不流动状态,开始抹面。
抹面大致抹均匀,然后用小勺子轻轻放在蛋糕中间,配合抹面转台转出表面的纹路。
然后把花处理一下,花的根部用合适的吸管套起来,插入蛋糕体,再用有线条的绿藤条装饰下,大功告成。
开吃!
奶油少少一层装饰,吃完没负担。
抱歉过程图忘记拍了~成品图太美拍了一堆
岁月静好的下午茶时光