平时冷冻，吃的时候提前2-4小时拿出来，要化冻到肉质柔软才可以喔～ 划重点：肉千万不要用清水冲洗啊！！会影响口感和操作的！！
肉质柔软后，用厨房用纸包裹🥩，直到血水被吸干。
血水被吸的差不多了，用盐🧂+黑胡椒 调味，🥩面积大的两面都要涂抹腌制喔！！ 调料量的多少看个人喜好，我是🧂有点多了，所以最后有点咸～～
涂抹完调料，再用厨房用纸把🥩包裹起来，不要不舍得用纸喔～～
平底锅🍳上火炉，开火，手上接点水洒在锅里，如果水份马上蒸发但不是沸腾冒泡那样，就说明锅的温度OK啦～ 然后加入适量橄榄油（量的多少看个人，不建议太多，别糊锅就行，其他油我没试过，看个人喜好吧）
此时，先准备好手机计时器，准备计时！！倒入油后，就可以放入🥩啦！
把🥩面积大的两面简称为A、B面，A、B面分别煎30秒，然后侧面分别煎10秒。 最后A、B两面再分别煎10秒。
我真的是一只手拿着手机，一只手拿着夹子翻肉～～煎好后，把肉盛到盘子里，放置两分钟，用肉的余热，再让肉的内部加热一会。
2分钟后，铛铛～～鲜嫩 多汁🥩就做好啦！味道真心赞赞！！再也不用怕贵而馋到自己啦！！