肉焯水后放冰糖炒出糖色，放葱姜大料，放生抽老抽料酒各一大勺，放小半勺盐，放入开水没过肉两指左右，大火烧开，小火慢炖1小时，关火焖肉
面粉放泡打粉和食用碱后加水和面，醒面30分钟，放平底锅或电饼铛，不用放油，两分钟翻一面，大概7-8分钟中间鼓起来就熟了
青椒和肉一起剁碎，放进饼子里，浇上一勺肉汤大功告成啦