糯米粉+粘米粉混合后慢慢加水,揉成团
芝麻花生炒过,注意不要放油!花生冷却后双手戳去皮,打碎。
碎花生、芝麻、红糖搅拌均匀
馅料加适量水,蒸出来的糍粑流糖馅
取同等大小的粉团,捏空心
放满馅,封口
稍微揉成圆形
芭蕉叶抹一点油,防止糍粑粘。一张芭蕉叶放两个糍粑,卷起来。(注意:新鲜芭蕉叶容易爆裂,所以芭蕉叶洗干净后要煮过水。)
先把两旁边的叶子往里折,再往中间折!
就是这样
折好的样子
摆整齐,上锅蒸,注意多放水,水开后看时间,再蒸半个小时!
出锅啦!
放冷更好吃哦!(看完还不明白的,加我微信LCY-931029,与我交流)
其实我比较喜欢吃豆角肉沫馅,不过夏天菜馅不好放,容易馊,喜欢的也可以做几个口味哦!先吃菜馅的。