喜欢的蘑菇切丁，我用的香菇和白玉菇，第一次做切的有些大，和小拇指甲盖大比较好。
国内放油和花椒，小火把花椒炒至变色，捞出花椒扔掉。
下葱蒜末炒香
放蘑菇，适量盐，糖，老抽，生抽，中小火翻炒，炒至出水后继续翻炒，直到水干了，油出来了。（我放的油太少了，所以没有炒出来油🙈）
快出锅时放一些蒜末，炒匀，出锅。
可以放到密闭的罐子里放冰箱保存，我觉得想放久一点炒的时候就得多放些油。如果一两天就吃不需要太多油。配饼子配面绝配哦。出门坐火车，郊游也是极好的。