五花肉炒四季豆

将四季豆撕掉两边的筋，斜切成丝。五花肉切薄片。在五花肉中加入老抽和白胡椒粉，抓匀，腌制15分钟以上。

中火加热炒锅，放入油，放腌好的五花肉片炒到肉片卷曲，肥肉部分变透明，推到锅边。

放入蒜片和干辣椒炒香。放四季豆翻炒2分钟。

加入生抽，炒匀，加入30毫升水，保持中火煮5分钟，确保把四季豆煮熟。

放入盐，翻炒均匀。出锅前撒上一把生蒜末，特别对味。