蒜切末 尽量碎一些
倒少量凉白开
加入少量白醋
放在一旁让蒜末味道挥发到液体中
另取一只碗放入辣椒面 我用的是超市买的二荆条辣椒面 不是很辣
加入白芝麻
玉米油七成热的时候浇在辣椒上 不能太热否则辣椒发苦 搅拌均匀后晾凉
倒入葱末
倒入刚才的蒜末汁
两勺生抽 我用的李锦记蒸鱼豉油
一勺白糖
撒一些孜然粉 为了让味道更丰富 不加也可以
滴几滴陈醋 不能多哦 不然酸味会很浓
拌匀之后尝了一次挺成功
今晚的芹菜饺子就沾它了！超级好吃😋
1.七成热的油就是感觉油蠢蠢欲动要冒泡的时候 多做几次就会摸清楚 而且不同的油烟点不一样 需要多实践 2.把握不了调味料的量就加一些尝一尝 到自己满意为止 也许你会发现加别的也会很好味 欢迎留言