斑斓椰汁糕

3980人浏览 136人收藏 1人做过
朋友圈种草无数,太多朋友要做法,所以就想到写菜谱了,简单明了。。。斑斓叶,也叫香兰叶,是东南亚常用的一种香料,有种特殊的香气,夏天做糕点再好不过了!相信爱吃的你一定会喜欢!

用料

斑斓椰汁糕的做法步骤

步骤 1

视频中的200克斑斓叶加400克水榨汁,隔渣(隔渣)留用,不知斑斓叶为何物请百度,万能淘宝上有卖!

步骤 2

原色椰浆层所有材料混合到无颗粒

步骤 3

斑斓椰浆层所有材料混合到无颗粒

步骤 4

得出两种浆,最好分别隔密网筛一次,这样的浆比较均匀!

步骤 5

直径24CM的平底盘刷薄薄一层油,盘壁也要刷哦,我比较喜欢用玉米油,(玉米油味比较淡)这样的糕就不会有其它味,当然用花生油也是可以的

展开全部
步骤 6
步骤 6

水开了放第一层斑斓浆,记得平底盘要放平,要不然厚薄不均匀,每层大🔥蒸3分钟,熟了像图片这种半透明色

步骤 7

第二层放原色斑斓浆也是3分钟

步骤 8

以此类推,替换两种盐色蒸,蒸到第九层刚好是绿色,最后一层蒸8分钟,蒸最后一层水开就中🔥,

步骤 9

噔噔噔,做好啦!!!出锅时拿锅盖时要快速,不要让锅盖的水滴到斑斓糕里面!

步骤 10

凉凉切件,记得太热切不好,我这个就是还有点热就切了,所以切的不好看

斑斓椰汁糕的小贴士

注意蒸的过程中留意锅里的水少了就要加,如果想要绿色深一点在榨汁时就加少点水!打出的汁浓,蒸出的糕就绿一些!如果有剩于的粉浆就用小平底碟用同样的方法蒸来吃,或者你可以调整两种浆的比例!

菜谱创建时间:2019-06-21 01:20:13
打开App收藏