白萝卜切成长条块（不用去皮，带皮也好吃），多撒点盐抓匀，腌40分钟去水份备用。
锅里倒200g纯净水（我用的是莱卡过滤壶过滤的水，别用自来水哈～)，加400-500g黄冰糖，没有黄冰糖用砂糖也行这个不讲究，把糖熬化变成糖水后放凉，倒入500g白醋搅拌均匀。
长条辣椒切断，姜去皮切片一起放到糖醋水里。
白萝卜条去除多余水份控干，倒入无水无油干净的容器中，倒入准备好的糖醋水里，密封冷藏过夜后就可以吃了。
完成 PS：等我再做补步骤图吧～