准备食材:芦笋洗净斜切段；虾仁开背去虾线，用5克料酒腌制一会；红柿子椒、黄柿子椒洗净切小块；木耳泡开撕小朵。
锅中水烧开，放2克盐，把芦笋放入开水锅中焯烫一下，捞出过冷水，炒前沥干。
小朵木耳放开水锅中焯烫熟，捞出沥干备用。
锅中水烧开，大火倒入腌制好的虾仁。
焯烫卷曲，捞出过冰水，炒前捞出沥干。
准备调味汁:2克盐，2克鸡精，5克料酒，5克生粉，5克生抽，15克清水，搅拌均匀备用。
炒锅烧热放黄油。
放入姜片、蒜片煸香。
倒入红、黄柿子椒炒至断生。
倒入芦笋和木耳和虾仁。
沿锅边淋入调味汁。
翻炒均匀，盛盘。
五行五色入五味，美美哒芦笋虾仁营养又健康！