土豆去皮切片，蒸锅水开后当土豆，蒸20分钟。
土豆蒸好后放碗里，用勺子不断的碾压至泥状，不要有硬块。
洋葱，胡萝卜切小细丁，起锅下黄油，黄油化后下洋葱和胡萝卜丁，翻炒一分钟，下牛奶，冒泡后下土豆泥，加黑胡椒粉，适量盐，翻炒均匀至吸收完牛奶。
把炒好的土豆泥装入碗中，撒马苏里拉奶酪，烤箱提前预热220度，放入土豆泥，220度烤10分钟(或微波炉5分钟)。
等到奶酪变色就可以吃了。