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蓝莓酸奶慕斯
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作者：
叨叨姐姐
用料
蓝莓酸奶慕斯的做法步骤
步骤 1
消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎；
步骤 2
加入融化的黄油拌匀；
步骤 3
平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；
步骤 4
吉利丁用冷水泡软；
步骤 5
挤干水份，放入加热的牛奶里；
步骤 6
搅拌至完全融化；
步骤 7
蓝莓酱加酸奶用榨汁机打细腻；
步骤 8
与牛奶吉利丁液混合均匀；
步骤 9
淡奶油加糖打发至有纹路但可流动状态；
步骤 10
倒入蓝莓液混合均匀；
步骤 11
慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上；
步骤 12
用吹风机吹四周或热毛巾包住慕斯圈脱模即可；
步骤 13
放上几颗蓝莓装饰；
步骤 14
来，吃一口吧～
蓝莓酸奶慕斯的小贴士
1.我的蓝莓酱里面有大颗粒蓝莓，没有或喜欢颗粒的可以不打碎； 2.酸奶我用的含糖的，根据所使用酸奶和蓝莓酱甜度调整糖量； 3.吉利丁用冷水泡，加热时温度不要超过80度，否则吉利丁将失去活性无法凝固。
菜谱创建时间：2019-06-21 22:30:40
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