一个橙子榨完汁才想起来拍照，启用榨汁机太麻烦，我是徒手挤的，又快又方便。bb米粉系网购，如果有破壁机可以自制米浆。 酵母粉提前用一点温水化开，如果片刻后便开始冒泡，说明酵母活性高，米糕能发成功。这一步如果常做面食的盆友可以忽略～
橙子皮用盐搓洗净，擦出橙皮屑，小心别割到手了！这样米糕的果香更浓郁🍊
米粉、酵母液加入橙皮橙汁中。
搅啊搅～我每次都是边搅拌边调整米粉用量，最理想的粘稠度是像广告里的黑芝麻糊那样，或者做疙瘩汤的面糊。 越稀米糕越粘糯，稠则米糕韧性大，看每个宝宝的喜好啦
把米糊放在温暖的地方发酵半小时左右，等到表面冒泡泡，体积变为1.5倍，就ok咯
小杯内壁刷上油，将米糊盛入，2/3满即可，撒上些许蔓越莓干，等待5-10分钟二次发酵。
水开后转中火蒸20分钟，关火等待5分钟后再开盖，即可享用！
幸福就是看你一口一口地，全部吃光光。
后续还试做过南瓜玉米面糕、山药红枣米糕，但娃最（不）忠（乱）爱（扔）的还是首创原版橙汁味儿的，得～咱熟能生巧！ 有多快手呢？下班后边吃晚餐边搞定米糊，放进蒸箱发酵时和娃洗个澡打打闹闹，睡前上炉蒸叮嘱孩子他爹记得关火。然后晚安啦🌙