提前冷冻一盆水结冰
鲜藕3节
鲜藕3节去掉两头去皮清洗干净
水开了后，整个莲藕放入水中煮，小的约10分钟，大的约15分钟
看藕变色了就捞出沥干水分
放入准备好的冰水中浸泡约20分钟，这步骤可以让莲藕爽脆。这个时候可以准备酱料
蒜头剁成泥
烧热花生油淋在蒜泥里，加入酱油4匙，陈醋3匙、盐、糖、鸡粉、1小匙芝麻油拌匀
调好酱汁，香菜切断
蓬藕切薄片
加入香菜和酱汁，带上一次性手套抓均匀即可
美美哒，超级好吃😋