外脆里嫩的兰州名吃油壶喧

面粉中加入开水，边加边搅拌。

拉成絮状后，凉凉。

试下不烫手了，加入少许油开始揉面。

揉成面团。

从盆中取出放在板上，揉成光滑的面团。

用盆扣上，醒一会。

醒面的时候我们来做油酥，取一个合适的碗，加入面粉、苦豆粉、盐搅拌均匀备用。

调好的油酥。

把面团分成大小均匀的剂子，我分了七个。

取一个剂子，揉成面团。

擀成长的椭圆形。

均匀的抹上油酥。从一头卷起。

做成饼胚。

擀成圆饼。

平底锅倒少许油，放入饼煎至两面金黄即可出锅。

看看很酥脆吧，也很有层次感奥！

是不是很漂亮！被诱惑到了吧！哈哈😄

成品！