菠萝包

Name: 菠萝包
Ingredients: 面团; 250克牛奶; 1个鸡蛋; 40克糖; 4克盐; 500克高筋面粉; 5克酵母; 40克黄油; 菠萝皮; 45克黄油; 40克糖粉; 25克蛋液; 80-90克低筋面粉; 适量豆沙

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作者：普普爱美食

丰富多彩的早餐

用料

菠萝包的做法步骤

步骤 1

除黄油外揉成面团，加黄油揉出手套膜，可以一次醒发，也可二次醒发

步骤 2

菠萝皮:黄油软化加糖拌匀，加鸡蛋拌匀，过筛低粉揉成不粘手的面团，冰箱冷藏10分钟

步骤 3

包上自己喜欢的馅料，菠萝皮擀成大小合适的形状盖在面团上，画出菠萝的纹路，醒发2倍大

步骤 4

刷蛋黄液，上下180度20分钟，可以在最后几分钟上火调高一些，上色好看，喜欢的赶紧动起来吧！记得交作业哦，不明白的私信我哦

菠萝包的小贴士

菠萝皮一面沾点面粉放在油纸上擀，擀好后把没沾面粉的一面盖在面团上（面团上喷点水，容易黏住）

菜谱创建时间：2019-06-22 00:30:08

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