炸桔梗

泡发好的桔梗加入盐、五香粉、鸡精腌至少20分钟。

加入蛋清拌匀，加入淀粉、面粉继续拌匀

炒勺加油烧热，用筷子下入拌匀的桔梗炸至微黄捞出。带全部炸完后再次倒入热油中快速炸下捞出。酥脆的五香桔梗就完成了。