米饭先放下去煮啦，等米饭要熟了差不多还剩十五分钟左右，开始做西红柿炒蛋
西红柿切碎（可先去皮），我比较粗糙，又是大热天，不爱去皮了，蛋打碎加一点点盐，搅拌均匀。
锅里加油，油热七成左右，打匀的蛋倒入，注意热锅下蛋液很容易糊掉哦，要及时翻身。煎至两面金黄，捞起来。
剩余的油直接倒入切碎西红柿，加盐，中火炒一会儿，有点汁了就加水，没过西红柿即可，水开，把刚才的蛋加进去，然后让他中火煮一会，蛋吸收西红柿汁进去，看个人想要汁剩多点就早点熄火，想要没汁最后大火收汁。