葡萄干提前清水泡软；
奶油奶酪切小块隔热水软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；
加入牛奶，再次搅拌均匀；
放入烤熟的核桃仁和沥干水分的葡萄干；
用刮刀翻拌均匀；
用量勺中一大勺的那个勺子舀一平勺奶酪糊；
然后全部放在油布上；
准备一个盘子，里面放上椰蓉；
然后取一块奶酪球在手中揉圆，再放到椰蓉里滚一下，让表面全部包裹上椰蓉即可。
1、葡萄干也可以用朗姆酒浸泡，更有风味； 2、冷藏之后口感更佳。