新鲜瑶柱洗净
姜，辣椒切丝，蒜苗，芹菜切段备用
生抽，老抽，蚝油，白糖，辣椒酱，生粉调好备用
水开下瑶柱煮开捞出沥干备用
热锅热油下姜丝辣椒丝炒香，下蒜苗，芹菜段，翻炒片刻下瑶柱翻炒均匀后加入调好的酱汁翻炒至断生即可
姜蒜炒瑶柱就完成啦