蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏备用
蛋黄加糖搅拌均匀
加入艾草汁，玉米油搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌均匀
蛋白中加几滴柠檬汁或白醋，糖分三次加入打发至湿性发泡，就是弯钩状态啦
取三分之一蛋白 倒入蛋黄糊里翻拌均匀
混合后再倒入蛋白盆中拌匀
放上油布倒入烤盘
轻震几下，放进预热好的风炉
140℃15分钟
基本没有上色哈 不会干也不会很湿掉皮哦
震下脱模，撕开周围的油布冷却
很赞的毛巾面哇！
好饱_(:::з」∠)_ 奶油是100克，6克糖，芒果适量 不要太多，卷的时候会找虐🌚
鸡蛋这次的比较大，超厚卷～ 奶油加芒果，绝配😏