罗汉笋滚刀切条，肉丝，米椒，橄榄菜，备用。
笋尖儿焯水。
起锅把肉丝炒熟。
下入米椒
加入橄榄菜爆香。
放笋尖加入调料翻炒均匀出锅
装盘完成
笋尖改刀后必须要冲一会儿水，把笋尖的碱味冲掉。然后再加工，炒的时候不宜炒胡的时间太长，那样笋尖吃起来，口感就不脆了。