脱皮绿豆浸泡一晚
清洗干净后滤去水分，再额外加水，至没过绿豆一指。水倒得多，好处是过筛的时候比较省力，但是炒制就比较痛苦；反之亦然。 倒入电压力锅选择“蹄筋/豆类”模式
稍微摆弄一下就成蓉了。
我选择过滤一遍，可以筛去一些芽头，口感更细腻。我选择直接筛进不粘锅里，可以少洗一个碗～
家庭料理的第一要义是：能少洗的碗，绝不多用！！就所有材料称一起就可以。或者你直接端锅上秤更好，不用另外洗碗！
开小火，把绿豆蓉拨到一边，先把所有的糖、油化开。然后小火慢炒。
刚开始很黏。
逐渐成团，硅胶铲上去也逐渐变感觉。
炒至不粘手。如果喜欢沙沙的口感可以继续炒。（如果使用19.9.5更新的配方版本，我会在成品1150g左右的的时候关火。
一小把薄荷剁得碎碎的。
刚炒出的绿豆蓉拨出了一半，均分了三分，每份约180克。 果蔬粉和玫瑰花瓣、蔓越莓等其他材料可以趁豆蓉热的时候放。薄荷碎等其他新鲜植物需待豆蓉凉了再放。
啊啊啊啊啊，我的月饼模落苏州了，只能徒手捏了，每个30克，每种口味出6个。抹茶味的我分了25克一个，另添加了5克豆沙（有点少，可以增至10克），所以抹茶有七个。 ps，凉透后再压膜会比较不沾。
冷藏开吃哦！
话说，我第一次见到薄荷花耶🌱
很旺盛～
“我要晒太阳！”