土豆切成条状,清洗两次,去掉表面的淀粉
水开后,土豆条下锅煮2分钟
过凉
平底锅宽油倒入土豆条慢煎
煎至土豆条微微起虎皮
加入一小把花椒,盐,少量生抽,耐心的收干生抽
撒入一把芝麻,一把小葱,继续慢慢煸干
出锅啦
1.喜欢辣可以再加入花椒的时候一点干辣椒🌶️ 2.喜欢脆一点的口感的话,可以不加生抽,生抽加进去会让土豆变软