买的正大鸡爪🐔，大约一斤二两。
这些。
放大盆里多冲洗几遍，洗干净。
正大品牌一直很好，大个头的。
加入调料。
拌均匀。
腌制半个小时。
倒入电压力锅里，添水没过鸡爪。
开启鸡肉排骨档，好了开盖，热气腾腾。
捞出鸡爪，过滤出汤汁。
鸡爪装盘。碗中汤汁凉了放入冰箱冷藏，再拿出来就是鸡冻啦✧٩(ˊωˋ*)و✧，切块摆盘撒香菜，就得又一道菜。
成品小视频。
鸡冻。
切块。
装盘。
q弹。
成品：一盘凤爪。一盘鸡冻。 调味材料如果不全，可以忽略。 但是花椒八角料酒一定要有，去腥提味的。 家人都不能吃辣，所以没加朝天椒。喜欢吃辣的，可以加朝天椒或者小米椒，干鲜都可。