用APP打开 
爆发力惊人的蜂蜜海盐双蛋吐司（天然酵种）（一次发酵）
8586人浏览 409人收藏 7人做过
作者：
柠檬夹馅儿Yoga
用料
爆发力惊人的蜂蜜海盐双蛋吐司（天然酵种）（一次发酵）的做法步骤
步骤 1
所有材料放入面包机，揉到出手套膜（我的酵种里面含有黑麦粉）
步骤 2
大概揉了22min就出膜了
步骤 3
取出面团，分成三份盖上保鲜膜松弛30min
步骤 4
松弛好的面团依次擀开，翻面卷起，再擀开，翻面卷起
步骤 5
依次放入吐司盒
步骤 6
盖上保鲜膜，发酵至九分满（发酵得越慢越稳定，可以选择室温发酵两小时后，放入冰箱冷藏48h后回温两小时）我用烤箱发酵37度发了4h30min
步骤 7
烤箱提前预热，放入最下层。上火150度，下火180度烤42min（温度和时间根据自己的烤箱脾气调整）
步骤 8
10min后吐司停止长高，可以选择在上色满意的时候加盖锡纸。
步骤 9
出炉震一下，立即脱模侧躺晾凉，晾至温热时放入密封袋中，这样利用余热使表皮柔软
步骤 10
涨势惊人啊
步骤 11
组织也很绵密
步骤 12
超级软
爆发力惊人的蜂蜜海盐双蛋吐司（天然酵种）（一次发酵）的小贴士
1⃣️纯粹依靠天然酵种发酵缓慢，建议冷藏发酵合理安排好时间 2⃣️没有天然酵种的，可以用50克面粉50克水1g干酵母混合发酵至蜂窝状后使用，并额外在主面团中添加2g干酵母
菜谱创建时间：2019-06-24 06:47:00
5 人做过
评分 7.6 1770 人做过
评分 7.6 952 人做过
评分 7.9 433 人做过
评分 8.2 1222 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 19386 人做过
评分 7.8 789 人做过
评分 7.6 21 人做过
评分 9.2 46 人做过
评分 7.6 302 人做过
评分 8.9 7 人做过
1 人做过
评分 8.8 76 人做过
评分 8.2 2839 人做过