先将豆豉用刀剁碎，蒜和豆豉用油暴香，小火煎至金黄色
准备排骨 洗净后放入盘中
淋入刚才煎好的蒜末和豆豉
加入生抽
加入耗油
加入料酒
加入白糖
倒一点食用油
用手抓匀，此时可放少量生粉或不放
放入锅中，大火烧至水开后中火蒸18分钟
完成！