超级好吃的海虹做法

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去英国苏格兰高地的一家米其林一星名叫Crannog Seafood Restaurant的餐厅吃了这道菜,真的超级无敌好吃!那个味道到现在都念念不忘,真的很美味。回来过后自己开始尝试自己做,实验了很多次这是最接近的味道了!唯一的缺点就是国内买的海虹品质达不到!不够鲜甜。

用料

超级好吃的海虹做法的做法步骤

步骤 1

海虹洗干净,最好都闻一闻,臭了的一定不能要。

步骤 2

洋葱 蒜末 红甜椒 香菜

步骤 3

平底锅加入黄油 放入蒜末、洋葱炒香,到奶油300克左右 海盐 把洗好的海虹平铺近锅里。放白葡萄酒 罗勒碎叶 少许白糖 一点点牛奶(没有牛奶加入水也行)。状态如图这样就行!在放入红甜椒,香菜 煮3_5分钟,全部张口就好!

步骤 4

把张口的海虹先放入盘子里面,这时候加入奶油芝士30-40克搅拌化开。剩下汤汁肯定不会很粘稠,开大火收汤。

步骤 5

收汤到这个样子就差不多了。

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步骤 6
步骤 6

用勺子把汤汁全部淋在每一个上面就OK了!

步骤 7

除了海虹口感差一点外,其它都很棒

超级好吃的海虹做法的小贴士

最好选进口海虹 肥一点的最好。就算是冰冻的都可以拿来试一试!

菜谱创建时间:2019-06-24 13:20:48
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