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万能调料油(在家用这个油做出饭店口味的凉菜)
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作者：
薰衣草foodtime
用料
万能调料油(在家用这个油做出饭店口味的凉菜)的做法步骤
步骤 1
辣椒用湿布擦干，花椒大料备用。最好用川椒
步骤 2
葱切段，蒜去皮，姜切片(去不去皮均可)香菜根洗净，我在国外超市很少卖带根香菜，用香菜梗代替了。洗净控干水分
步骤 3
锅烧热入油，所有调味料凉油下锅
步骤 4
大火烧开改小火慢慢熬制
步骤 5
所有调味料慢慢变黄出香味关火
步骤 6
不要离开炉具静置1小时，用余温继续收的更干一些
步骤 7
晾凉过滤到瓶子里即可。常温可保存半个月左右
步骤 8
用它拌土豆丝跟饭店一个味道
万能调料油(在家用这个油做出饭店口味的凉菜)的小贴士
调料不用考虑多少量，多少不影响口味
菜谱创建时间：2019-06-24 14:48:06
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