拉面煮好后捞出，用凉白开过凉。
摆入大碗中，撒少许盐，2-3滴香油抓拌均匀，在碗中旋转摆成山状😄。
鸡蛋碗中打碎搅拌，入煎锅煎成蛋饼，切丝晾凉。
西红柿，黄瓜，火腿切长条备用。
银芽烫熟后过凉白开，控水备用。
将鸡蛋丝，火腿丝，银芽丝，黄瓜丝，西红柿丝，根据颜色跳跃，间隔摆在面上。
葱白切丝，摆在顶端，撒上熟白芝麻。
浇入一杯焙煎芝麻酱料（用量依个人口味）。
过凉水时，如果是冰水更好啦！ 银芽烫完放入冰水也会保持脆的口感。 注意摆盘，颜色跳跃亮眼是中华凉面的特点！