盐水小龙虾-看足球，不喝点啤酒、不吃点小龙虾，那还叫世界杯吗？

用手抓住小龙虾背部头尾相接的地方，一边用水冲洗，一边用牙刷将小龙虾腹部从上到下刷洗干净。剪去钳子和腹足，再将小龙虾头部两侧的虾壳剪掉1/3左右，把虾鳃剪掉。再把小龙虾放到装有流动清水的盆里，让小龙虾更多地吐出一些赃物。把全部的虾清洗干净以后，再用剪刀将虾头前端靠近虾嘴的一点点小尖尖剪掉，差不多是虾眼后面的位置。用剪刀把虾头里面黑色的囊状物也就是小龙虾的胃挑出来扔掉。虾尾一共有三片，捏住最上面最中间的一片，然后稍稍用劲拉出泥肠。

最后，把小龙虾再用流动的水轻轻冲洗干净沥干

锅里烧水，水量要可以没过小龙虾，放入姜片、葱段、花椒粒。

水烧开后，把小龙虾倒入锅里，再倒入料酒。

大火烧开，转中小火焖煮10分钟左右即可。

捞出摆盘。