生姜、大蒜和青椒切好
虾球在炒之前快速洗净沥干,不可在水中放太久,否则影响口感。
姜蒜放入油锅炸至金黄
将虾球倒入锅中,中大火翻炒,边翻炒边加入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐和味精。
待虾壳变红、虾肉颜色均匀时放入青椒丝翻炒片刻。
鲜嫩入味的虾球就炒好啦! 不需要放淀粉,也可以做到鲜嫩入味哦!