下饭菜——红烧茄子（色香味俱全）

紫茄洗净，滚刀切，青椒切块

西瓜柿对半，再对半，再横刀。

油烧开，再放茄子，一定要热油，不然茄子会吸太多油，不好吃。

调酱料，一小勺盐，一大勺番茄酱，一大勺蚝油，一大勺糖，再加2大勺水。

茄子炸至金黄，捞起备用。

锅里放点油，放入肉沫。

放入青椒，番茄

倒入酱料，再加茄子

调一点勾欠，加入。

滚开，稍微收一下汁，就好了。

这是调过色的。没调色也没漂亮。很好吃，下饭，淋茄汁就能吃掉一大碗了。