☺️我用的材料来个大合照! ☺️不同品牌的冰粉粉和烧仙草粉对应的水量可能是不一样的,注意看品牌的说明书哦!
☺️先做冰粉粉: 展艺冰粉粉按照1: 30的比例,加入清水,先搅拌均匀融化 → 然后不粘锅大火,大火,大火煮沸(注意搅拌哦,不要沾底)—— 倒入容器。 注意事项: 在炎热的夏天,建议冰粉糊(☺️注意: 冰粉糊要比烧仙草糊稀多了,凝固时间比较长。)冷却到常温了,就盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏凝固,冷藏更有利于凝固结实。
☺️开始做烧仙草冻——烧仙草粉按照1: 20的比例加入清水——先搅拌均匀融化→ 不粘锅小火,小火,小火慢慢煮沸,煮到烧仙草糊的颜色从咖啡色变成黑色。(注意搅拌哦,不要沾底)→ 倒入模具和容器内。 注意事项: 在炎热的夏天,建议烧仙草糊冷却到常温了,就盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏凝固,冷藏更有利于凝固结实。
开始熬糖浆: 50克红糖,加入110克清水,不粘锅文火熬,(不用搅拌,文火慢熬),熬到浓稠就可以了。 注意事项: 我熬的不多,你想多熬一点就份量翻倍哦!
按照自己需要,将烧仙草和冰粉粉加入碗中,再添加适量的红糖酱和纯净水(最好冰水),最后撒上干果,一碗清凉解暑的冰粉就做好了☺️☺️