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小孩最爱——肠仔包（金大旺）
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作者：
眉峰上扬17度
用料
小孩最爱——肠仔包（金大旺）的做法步骤
步骤 1
除了装饰和黄油以外的材料一起混合搅拌至扩展。
步骤 2
转慢速加入油脂搅拌均匀，转中速搅拌至黄油看不见即可。
步骤 3
基本发酵：温度33度，湿度75%，约2倍大小。
步骤 4
分割为60克/只，滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟上下。
步骤 5
将面团搓成长条，再将长条搓成细长条，将热狗肠缠起，放置在烤箱盘。
步骤 6
二次发酵：33度，湿度75%发酵约1.5倍左右，刷蛋液，撒上马苏里拉碎，挤上沙拉酱。
步骤 7
吃吧！
步骤 8
上下火180度烤15分钟
菜谱创建时间：2019-06-25 11:16:30
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