鸡胸肉洗净切成粒，加盐和黑胡椒粉调味，腌一小时以上。
豇豆洗净切丁，加盐腌一小时以上
腌好的鸡胸肉，用不粘锅煎熟待用。
腌好的豇豆丁，用水洗净表面盐份，铁锅加油大火烧热，倒入豇豆丁翻炒片刻，转小火煸至碧绿断生，加进刚才煎好的鸡胸肉粒，翻炒均匀，适当加一点椒盐粉调味，装盘即可。