黄豆隔夜泡发，泡发好凉水冲两遍，沥干水备用
我选择料理棒打豆浆。破壁机被我妈拿去了🤔。
黄豆装料理杯，就用那16斤水，搭配着和豆子打，打成泥
装纱布挤豆浆过滤豆渣(豆渣别扔)
豆浆过滤好，直接装到大点的锅里
这是二斤的黄豆过滤的豆渣，绝对营养好东西，之后我会上豆渣的菜谱
如果打豆浆剩水(那16斤)，就直接全部倒锅里，大火煮开，这个时间准备白醋，配那1斤水兑好备用
再准备3斤水，一会豆浆烧开倒里降温，降到85度左右
锅烧开，倒水降温，搅拌几下，兑好的白醋水分三次用汤勺转圈慢慢加入
加好白醋水，上火煮1分半，基本就能看到分离状态，取一个过滤网，一个汤勺用过滤网压水上，用汤勺盛出卤水，卤水别扔
这是豆腐的稀释状态
这是卤水，可以装密封瓶里，冰箱冷藏几天后，再次做豆腐就不用白醋兑水，直接用它
豆腐装在模具里（我的豆腐模具让我儿子弄碎了😩，新买的还在路上，下次用豆腐模具做再替换图片)，包好纱布
压重物20_30分钟
豆腐成型了😋😋
很香的豆腐味
晚上就用他给儿子做豆腐饼😋