胡萝卜，豆腐，香菇，洗干净切沫，热水里淖一下去颜色和味道~ 卤牛肉切沫， 香菜洗净放汤盆里备用 鸡蛋清一个搅散，撇去上头的泡泡 烧一锅热水烧开，加蔬菜沫，加牛肉，搅散，淋淀粉水勾芡，顺时针直到粘稠 再淋鸡蛋清液体，边淋边用勺子顺时针搅~~最后撒点盐 把烧好的汤趁热浇汤盆里，来点香油