小龙虾2斤
剪去鳃旁二边头盖和脚，头顶泥袋剪下挑了，尾巴中间的掐了带掉泥肠，最后背部从头剪到尾
倒入色拉油姜蒜爆香入小龙虾爆炒，吃辣的加入小米椒
倒入啤酒生抽蚝油糖等调料
背部剪过的小龙虾入味，吃起来更是方便
开吃，美味
上个清理视频
挑掉泥袋后先清水浸五分钟，头部脏的浸干净了刷洗干净小龙虾，最后抽了泥肠剪一刀后不要踫水了，我这是方便拍视频连着一起拍了整个清理过程否则肉松散不Q弹。
泥袋去完泥肠不要先抽掉，先浸泡水五分钟，再抽完泥肠爆炒，这样处理的小龙虾虾黄没有异味，肉质Q弹，汤也鲜美，超级卫生。