鸡爪洗净，一个分两段，放姜片入锅中大火煮开后中火煮6-7分钟（个人喜欢软烂一些可以煮的时间稍长一些），同时准备好一盆冰水。
煮好后快速入冷水，变Q弹
准备一个干净器皿，剩余的食材全部放入其中，搅拌均匀，放入鸡爪拌匀（柠檬去籽，一半切片一半挤成柠檬汁）
冰箱冷藏半天后，拿出来翻拌一下使鸡爪入味更均匀。搞定～