白菜切成大片,五花肉切片,冻豆腐不用解冻直接切块,大葱切葱圈,姜蒜切片
锅中放正常炒菜的油,油热以后下葱姜蒜爆香,下切好的五花肉,五花肉变色以后倒入是十三香和料酒。 因为这道菜讲究的就是清淡本色,所以不用放酱油。
肉炒变色以后倒进白菜,翻炒均匀以后放冻豆腐,粉丝,倒入开水没过冻豆腐,加盐。 盖锅炖30分钟,坐等菜熟✌
如图,炖20分钟就能闻到白菜和冻豆腐的香味儿
炖30分钟以后,倒入少量鸡精调味,或者不放。 加葱花点缀,配上一碗米饭就可以吃了,汤汁也很鲜美,可直接喝的😉😉