孩子最爱家常10分钟【蓝莓香蕉煎饼】

家里有香蕉，鸡蛋，面粉就能做，要是有蓝莓就更好啦，是绝配哦！

香蕉切片（留几片儿装饰用），加3-4勺面粉（100g左右），撒一把蓝莓，打一个蛋进去，加白糖，进口超市其实有卖调好的预拌粉有的话就超级省事啦。

这里用低筋高筋粉实测问题都不大，泡打粉我买了这种小袋装的，平时用的不多，更好保存一些。撕个小口撒两下就可以。我们做的是1-2人份的。

香蕉和蓝莓本身有甜味所以不需要很多糖。有香草精的话就挤两滴进去，牛奶一点点慢慢加。然后就直接搅拌吧，依旧是干了加奶，湿了加面粉，永不会失败。搅拌成均匀的面糊 很多方子喜欢把香蕉捏成泥，或者用搅拌棒把材料打成糊，这样摊饼的时候饼面会比较光滑，但我个人更喜欢偶尔能吃到香蕉肉的感觉，毕竟少洗一样东西也是好的。接下来就是热锅小火，丢一小块黄油10g足够了 黄油融化倒面糊，加盖不加盖看个人喜好和面糊湿度，两面煎到金黄就可以装盘码香蕉片和新鲜蓝莓。

今天的面糊比较稀薄口感相对湿润，如果做出来比较干的话可以淋上酸奶、蜂蜜、鲜奶油，再撒糖粉就超级美貌啦，不过咱们自己吃还是控制下糖油热量。加热后的蓝莓会失去酸味爆出蓝紫色的糖浆，和新鲜的口味完全不同，特别惊喜！